تتراوح فئات المسابقة من الكيك النباتي إلى التصاميم المبتكرة - ما الاتجاهات التي تثير حماسك أكثر لرؤيتها على طاولة التحكيم؟

أنا متحمسة جدًا لرؤية المشاركات النباتية! الإبداع في الخَبز النباتي ارتفع بشكل كبير، ويتطلب مهارة حقيقية لتحقيق قوام رائع وعمق في النكهة بدون البيض أو الألبان التقليدية، وفي الوقت نفسه هناك عالم جديد من النكهات والتقنيات لاستكشافه. كما أتطلع لرؤية كيكات التصاميم المبتكرة. هنا نرى الخيال ينبض بالحياة. لكنني سأكون منبهرة بشكل خاص بالخبازين الذين لا يعتمدون فقط على المظهر البصري، أريد أن أُدهش بالطعم أيضًا.

إكسبو سيتي دبي تدور حول المجتمع - ما دور الطعام - والكيك بشكل خاص - في بناء الروابط؟

الطعام من أسرع الطرق التي نتواصل بها مع بعضنا البعض. الكيك بشكل خاص غالبًا ما يرتبط بالاحتفال: أعياد الميلاد، حفلات الزفاف، الإنجازات. إنه رمز للفرح. مشاركة قطعة كيك تكسر الحواجز، تخلق ذكرى وتبدأ محادثة. إنها واحدة من أبسط وأحلى الطرق لنقول: "أراك. دعنا نحتفل معًا."

وأخيرًا، إذا كان عليكِ خبز كيك يجسد روح دبي، ما النكهات أو التصميم الذي ستختارينه؟

أحب هذا السؤال! بالتأكيد سأستلهم من نكهات المنطقة. ربما إسفنجة معطرة بالهيل مع دوامة من دبس التمر، وطبقات من كريمة الزعفران ولمسة من ماء الورد. سأضيف الفستق للقوام وربما ورقة ذهبية رقيقة لإضفاء لمسة الأناقة التي تجيدها دبي. من ناحية التصميم؟ خطوط عصرية أنيقة مع لمسة من النقوش الشرق أوسطية التقليدية، شيء يشعر بأنه متجذر ومتطلع للمستقبل في آن واحد. تمامًا مثل دبي.

استعدوا لعرض ساحر مغطى بالسكر في أول مهرجان كيك من نوعه في إكسبو سيتي دبي من 28 نوفمبر إلى 2 ديسمبر: احتفال بالإبداع، والنكهات العالمية، والكيكات المبهرة. مع الطهاة المشاهير، والمرح العائلي، والعروض الحية، وأقوى مسابقة خَبز، يعدكم هذا الحدث الفريد من نوعه بالكثير من الكريمة، واللمسات الفنية، وقوة الدقيق كما لم تروا من قبل.

الدكتورة سوزان نج: العالمة التي تجعل الكعك ينبض بالحياة

نُويل كاتيس: القوة الإبداعية وراء ألذ ظاهرة في دبي

شغف الشيف سارة الصغير بالنكهة، والعائلة وتحقيق الذات