إكسبو سيتي دبي يحتفي بالابتكار، والشمولية، والمجتمع. كيف تتقاطع هذه القيم معك ومع عملك؟

أشعر بارتباط عميق مع هذه القيم. عملي كله يدور حول المشاركة - جمع الناس من خلال الطعام، والاحتفاء بالتنوع، والبقاء منفتحة على الأفكار الجديدة. هذا بالضبط ما يجعل الإمارات مميزة بالنسبة لي.

ما هي بعض المكونات أو التقنيات الشرق أوسطية التقليدية التي تحبين إعادة ابتكارها بطرق عصرية؟

أحب استخدام ماء الورد، والزعفران، والفستق، والتمر بطرق غير متوقعة، مثل التشيز كيك أو الكوكيز. من الممتع أن تأخذ شيئًا تقليديًا وتمنحه لمسة عصرية مع الحفاظ على روحه.

كيف توازنين بين ابتكار وصفات يسهل على الطهاة المنزليين تنفيذها وبين أن تظل مميزة ومبتكرة؟

دائمًا أفكر في الطاهي المنزلي أولًا. أريد أن تكون وصفاتي سهلة المنال ولكنها تظل مثيرة.

لقد بنيتِ مجتمعًا قويًا عبر الإنترنت من خلال "مطبخ سارة". ما هو سرك في التواصل الحقيقي مع جمهورك؟

أعتقد أن الأمر يتعلق بأن أكون حقيقية. أشارك نجاحاتي وأخطائي وكل شيء بينهما. الناس يتواصلون عندما يشعرون بالصدق والدفء؛ هذا دائمًا كان أسلوبي. أريد أن يشعر متابعيني وكأنهم معي في مطبخي.

أخيرًا، إذا كان بإمكانك تصميم حلوى أحلامك لتمثل الإمارات، ماذا ستكون ولماذا؟

ستكون شيئًا يمزج بين الأصالة والأناقة - ربما تشيز كيك بقلاوة بالفستق والزعفران والهال مع لمسة من الورد. حلوة، عطرة ومليئة بالشخصية: تمامًا مثل الإمارات نفسها.

نُويل كاتيس: القوة الإبداعية وراء ألذ ظاهرة في دبي

الدكتورة سوزان نج: العالمة التي تجعل الكعك ينبض بالحياة